印尼盾汇率
美元 13,570 13,520
澳元 10,375 10,275
英镑 18,000 17,800
港币 1,747 1,735
日元 122 120
新币 10,010 9,990
欧元 16,040 15,850
人民币 2,043 2,035
新台币 466 462
马币 3,245 3,235
泰铢 415 413
印尼各大城市天气
万达亚齐 24-32 °C
棉兰 24-30 °C
北干巴鲁 23-32 °C
巴东 21-31 °C
巨港 24-34 °C
坤甸 24-33 °C
望加锡 25-33 °C
巴厘 23-33 °C
雅加达 23-33 °C
万隆 22-33 °C
日惹 22-32 °C
泗水 26-34 °C
E-paper 好报
中国文字
wèi
7 画
文艺 - 14 Nov 2017 hen 158723
朵拉
在水边喝茶
在水边喝茶
人站在水边,圆圆的石头也在水边,阳光把人的影子投射石头上,以手机拍下石头上的长影。石头虽不言语,伫在水边的石头格外柔润,充满灵气。圆石头边有棵树,不大,树形普通,他们说是桂花树,我的惊喜参杂失望,若早点来遇到桂花季节,可喝茶闻香多好呀。掉在石头上变长的人影上边是桂花树叶的细碎投影,桂花树边是茶室的台阶,一起前来的学者作家都上去了,仅我一人朝相反方向走。
大小不一石块铺就的石子路旁是草地,古人称为薮,草地边上一条河,河中浮着一片巨大的平面石块,上边排着亦是石头切割,形状不太规则的桌椅,河水把水上茶坊的倒影现在众人眼前,曾经来过的他们说来喝茶,看起来似有事商量,惟我闲人一个。

深青浅绿的起伏山峦和蔚蓝的天空色系相似,大自然却把它们分成不一样的层次,分明清楚的蓝和青,映在河里亦然,那不停晃动的河水,教蓝和青又多生一层交融出来的蓝绿色。高高低低的房子隐藏树后边,静谧幽幽似尚未住人。河对岸姹紫嫣红的花儿错落有致散开在浓淡交叠的青翠树叶里,五彩缤纷的璀璨野花比不上水上浮萍的翠绿漂亮。

临水另一边的青竹子长得高瘦清癯,因生水边,多一分水伶伶的灵秀。影子落到水里,层迭交织出一重又一叠绿意,竹叶因风吹拂晃动不已。冬天下午的风稍凉,晃荡的是水的流动,我蹲下伸手从河水里漂出水花来,冷冷的水漂出来的花具有冷艳之美。带不走风的吹拂和水的流动,唯有以手机拍摄,幻想这美景跟随我回家。

小心翼翼跨步,担心把脚下石头缝间那些类似雏菊的黄心小白花踩坏。上台阶先见茶室后边山坡旁种了一排竹子,阳光叫竹叶散发金色光芒,然后又穿过叶子缝隙透到水泥地上成为一幅类剪影的水墨画,待要走进茶室时发现这傍水建筑物分隔成数间厢房,并有围栏,半边建在水上的茶室和办公室,粗绳子围栏是安全措施。

一进室内便闻到清清茶香味,泡茶的罗老师招呼说来喝茶,是大红泡。宋代就是皇家贡品的武夷岩茶大红袍,叶片红绿相间,有"绿叶红镶边" 之誉,似兰花的清香,人赞"香高岩韵显" ,又有人说大红袍有桂花味,亦有人说香气特别馥郁。罗老师说已冲第三泡。一懂茶学者说:"正是最好的味道。" 罗老师倒茶,清澈茶汤呈褐黄色,爱饮热茶的人趁热啜一口,微苦,再啜,顺喉,最后一口喝下,回甘。微微的炭火味和纯粹自然的茶叶干香是爱大红袍的因由。

手捧大红袍,穿过茶室的大片玻璃望去,几只麻雀伫在平面大石块上,一只喜鹊在石块角落处观望,水边草地的白面水鸡才是诱我又再出去的主角。

一群四处可见,最能象征平常生活的麻雀仿佛在开会,吱吱喳喳不知是谁在当家做主?鸣声异常响亮却极为单调的喜鹊,乃华人最喜爱的吉祥鸟。

中国画家爱画此鸟以喻吉兆。两只喜鹊面对面叫"喜相逢" ,喜鹊画在梅花枝头便是"喜上眉梢" ,双喜鹊加一枚古钱,便成"喜在眼前" 。学水墨画学到喜鹊时,老师特别为我们诵读一首藏头诗:"喜迎春风暖融融,鹊鸣吱吱笑稚童。闹声喧语赏花去,梅蕊幽香蜂蝶涌。" 是"喜鹊闹梅" 呢!可是,吸引我的白面水鸡,在中国的学名却是白胸苦恶鸟,这名字没法引人好感,极少画家愿意在笔下描绘。它喜欢栖息在芦苇或杂草的沼泽地,或有水的草丛竹丛稻田中。它走动的姿态,头颈前后伸缩,短小的尾巴上下摆动,畏畏缩缩的不好看。它的叫声清晰嘹亮"苦恶、苦恶" ,非常单调,难以讨人欢喜。
民间传说这鸟是一个被恶家姑虐待而死的媳妇所化,是怨鸟。苏东坡,陆放翁都有"咏姑恶诗" 。

范成大曾写过诗序:"姑恶,水禽,以其声得名。世传姑虐其妇,妇死所化。" 不讨喜的姑恶水鸡因罕见,叫我一见便复走出茶室回水边看它。有鸟因其名而得人爱,有鸟又因其名而讨人嫌,足见世人都容易被浮于表层的功夫迷惑。这都不足挂碍,我有个朋友,和他提白面水鸡,他竟说很滋补,可炖汤,叫人不得不折服他的贪吃,也原谅被人当食疗的白面水鸡警觉性特强。那日过后,不再请他喝茶。

麻雀还在开会,喜鹊亦尚在观察状态,水鸡却突然发现有人看它,惊惊惶惶飞走。返回茶室,罗老师换了金骏眉,特别介绍这茶可泡上十多次且余味犹存,乃红茶中的极品。

金色的茶汤散发着淡而甜的花香蜜香和果香,是茶中的难忘味道。那年受邀到泉州师院演讲,过后学生纷纷涌来不让回,一再要求合影,其中一个即将毕业的张姓学生,自告奋勇晚上带客人去听南音。

府文庙夫子泉茶馆的南音表演,已成泉州夜晚的一道风景,来的不只本地居民,还有游客。难怪有诗"南音生南国,曲曲寄深情;海外寻故旧,泉城有知音" 。

赵朴初先生于1982年到泉州参加元宵南音大会唱时,也深情地写下"管弦和雅听南音,唐宋渊源大可寻。不意友声来海外,喜逢佳节又逢亲。" 2009年10月1日,"南音泉州弦管" 被联合国教科文组织列入"人类非物质文化遗产代表作名录" 。

生在海外的闽南人听不懂歌词,但那曼妙缠绵的旋律却叫人陶醉。张同学唤来铁观音,旅游在外担心难以入眠,只饮一杯便喊停。后来知我每日无茶不欢,结束观赏南音表演后,张同学带到他家茶店去品尝新来的红茶。

红茶不影响睡眠。张同学频频劝饮。喝了琥珀色的茶汤我说,从没喝过味道如此醇厚且有桂圆香气的茶,很喜欢。这是新品种,张同学说,刚上市不久的红茶。没有想到的是赞赏过后即刻感受到亲切的闽南人热情的待客之道。隔日张同学亲自把茶送到我晚餐的地点。拒绝无效,拎一大盒茶上飞机,回家才晓得茶名金骏眉。这名字便镌刻心中,不仅是茶的味道,而是茶中的友谊。

从此以后,听见看见喝着金骏眉,特别想念泉州和泉州的张同学。

时间像河水,从未停止流动,从泉州走到漳州长泰龙人古琴文化村的水边茶室,爱茶的人不曾停止喝茶,四处开会旅游,在不同国家喝不同品种味道不一样的茶,岁月充满茶香味。积存在记忆中的好茶,往往不纯粹是茶之味,温馨美好的人情让茶添加了记忆的甜美和重量。

古琴村村长带来福鼎白茶的叶先生,罗老师为我们冲泡离开古琴村之前的一道茶,正是福鼎白茶。

红绿黑茶都喝过,白茶比较少听说。相对之前的那些红茶,这杯福鼎白茶味道清淡,作为第一杯或是最后冲泡的茶最为理想。第一杯是口中无茶时,它作为起杯之用,让人隐隐感觉到茶味,然后再品尝其他重口味茶。当喝过其他有香气或味道浓厚的茶之后,最后来一杯清淡白茶,正好洗去口中的馥郁和浓郁,让口又回到未喝茶前"空无" 。
这样一来,虽然喝过茶了,却是来时空空,去时也空空。

清淡才是真味。白茶性清凉,有消暑降火效果,相比其他茶类,白茶的自由基含量最低、黄酮含量最高、氨基酸含量平均值高于其他茶类,这就可以降血压降血脂降血糖,又可抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等。村长陪我们喝茶,一边与我们说白茶之好。说完叫人拿来白茶,一人赠送一袋。

热情的中国人有个习俗,就是请客时,客人说好,主人立马到厨房叫被赞好的菜再来一盘。

中国人请客人喝茶亦如是,你赞好,就一直冲泡让你的好暂不离开,不离开到什么程度呢?把茶送你,让你回家后,继续有好茶喝,继续想念主人的好。中国茶因此也和中国人一样,总给我一种"与君初相识,似是故人来" 的感觉。一如这水边茶室,虽第一次来,不知为何,有种曾经来过的熟悉感觉。

我站在水边,跟圆润的石头说再见,下午四点多,石头上的影子变得更长了,石头不言语,边上的桂花树,叶子被风吹得飒飒响,是在与我道别么?明年桂花开的时候,我一定再来,来喝有桂花味道的中国茶。
copyright ©2017
all rights reserved.
前页   |   新闻索引   |   联系我们