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厨艺 - 03 Des 2017 HEN 160189
椒盐鲜香菇 
椒盐鲜香菇
食材:
鲜香菇1斤
葱2根
蒜末2大匙
辣椒切珠2支
调味料:
盐1大匙
胡椒粉1大匙
味精少许
做法:
1.主食材: 鲜香菇洗干净去蒂, 刻好花纹在香菇表面备用。
2.辛香料: 葱切珠状, 辣椒切珠状, 大蒜切末备用。
3.香菇沥干水分, 放入太白粉轻轻拌均匀。
4.放入油锅炸两面金黄捞起沥油。
5.香菇炸好的样子。
6.另锅锅热直接放入辛香料炒香,( 不放油, 因香菇炸过含油蛮多的. )。
7.再放入炸过香菇拌炒,调味后大火拌炒起锅。
8.成品盛盘可享用。
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