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厨艺 - 18 Mar 2018 HEN 167663
『泰式酸甜辣鸡腿排』简单美味又开胃便当菜 
『泰式酸甜辣鸡腿排』简单美味又开胃便当菜
食材:
去骨鸡腿排3片
泰式酸甜辣酱1大匙
玉米笋1盒
蒜末3瓣
姜末(腌鸡腿排调味料)3片
盐巴(腌鸡腿排调味料)1匙
青葱1支
做法:
1.将鸡腿排洗净擦干后,用姜末和些许盐巴搓揉鸡腿排,静置腌制约15分钟。
2.不加油,干煎腌好的鸡腿排,煎至两面呈现金黄色泽。
3.将煎好的鸡腿排取出,剪成易入口的小块状。
4.将锅中多余的鸡油倒掉,放入蒜末拌炒至有香味。
5.放入切成对半的玉米笋拌炒。
6.加入切段的青葱拌炒约1分钟。
7.加入切成块状的鸡腿排拌炒。
8.准备泰式酸甜辣酱。
9.将食材拨至锅边,在另一个锅边倒入泰式酸甜辣酱,炒出锅气。
10.再将所有食材拌炒均匀,即可起锅呈盘啰!
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