印尼盾汇率
美元 14,750 14,660
澳元 10,740 10,690
英镑 19,300 19,050
港币 1,900 1,885
日元 132 131
新币 10,730 10,680
欧元 16,875 16,700
人民币 2,135 2,120
新台币 492 488
马币 3,575 3,555
泰铢 454 449
印尼各大城市天气
万达亚齐 24-32 °C
棉兰 24-30 °C
北干巴鲁 23-32 °C
巴东 21-31 °C
巨港 24-34 °C
坤甸 24-33 °C
望加锡 25-33 °C
巴厘 23-33 °C
雅加达 23-33 °C
万隆 22-33 °C
日惹 22-32 °C
泗水 26-34 °C
E-paper 好报
中国文字
bĕn
5 画
新闻故事 - 30 Apr 2018 HAS 170581
价值20万的满汉全席材料全是石头
价值20万的满汉全席材料全是石头
在台州三门县,有一桌"满汉全席" ,就算摆在那边几个月几年都不会坏,不是厨师往里投了多少防腐剂,而是这些菜肴全是用天然的石头组成的,而且到了以假乱真的地步。这样一桌中看不中吃的佳宴,真是让吃货们操碎了心,恨得牙痒痒。
做了20年餐饮的"老吃货"
投身奇石收藏爱上了"石头宴"

在三门当地,多数当地人都知道王万忠,也知道他做得一桌好菜。只不过,他的菜肴不用肉类,也不用蔬菜,全部使用石头。

作为本土收藏家,王万忠运作的三门县万忠文化艺术展览中心里收藏着他多年的藏品。就在今年春节期间,王万忠展出了一桌"满汉全席" 的石头宴,这些菜品,全部是用天然的石头拼凑而成,毫无人工加工的痕迹,让人看得垂涎三尺。

王万忠是2009年开始进入收藏的圈子的。在此之前,王万忠的主要业务是餐饮。"我从1989年开始做厨师的,接下来的20年里,大多数时间都是在做餐饮行业,对各种美食也是非常感兴趣。"

2009年,王万忠开始收集奇石。"刚开始,我收集到的一些石头里,有些看起来非常像我以前做出来的菜肴一样,当时我突发奇想,能否用这些跟菜肴相似度很高的石头,拼出一盆菜来呢?"

为了收集一颗像菜的石头
他不远万里跑天南地北

接下来的几年,王万忠开始用石头拼菜。很多人觉得,王万忠从餐饮业打拼回来,如今玩奇石收藏也不忘老本行,将奇石收藏与餐饮相结合,真是奇妙极了。

"当年做餐饮的时候,代表烹饪极高水准的便是满汉全席,可惜一直没机会去完成这样的宏伟巨制。"

王万忠介绍,"满汉全席" 有108道菜,每道菜都有几十道工序,要做完全套菜品起码数十个小时,堪称烹饪界的"巅峰艺术" 。"没有机会用食材去做满汉全席,我突发奇想,能否用石材来做呢?" 两年前,王万忠有了这个想法。

因为菜品多,要凑出这么一桌"满汉全席" ,王万忠需要收集大量合适的石头。"一般来说,我用的石材主要是玛瑙,还有一些化石等稀有材料。" 就玛瑙来说,新疆、内蒙古等地最多。"那时候,除了找圈子里的同好收购外,我还经常跑到新疆、内蒙古等地去淘石头,遇到合适的奇石,我就想方设法把它们买下来。" 淘到一颗合适的奇石,王万忠就跟个孩子一样,高兴得都要跳起来了。

每道菜细细打造
一桌"满汉全席" 花费20万

王万忠透露,因为近年奇石收藏日趋白热化,价格也越炒越高。

"因为在圈子里有了名气,大家都知道了像食材的奇石是有观赏价值的。" 王万忠告诉钱江晚报记者,以前用不高的价格就能收购到的相关奇石,如今可能要花上数倍价格才能买到。

王万忠精益求精,发现更好更像肉类或者蔬菜的奇石,就替换掉一些原本"差强人意" 的部分,使菜品的真实度不断提高。

今年春节,王万忠初次将"满汉全席" 展示于众,立即征服了大批前来观摩的"吃货" 。

王万忠的这桌"菜" ,动用了上千块奇石,每一盘"菜" 的价格可比平常在饭店里吃的要贵多了。

"最便宜的一盘价值都要几百,有很多菜,一盘奇石的市场价格达到几千近万元。"
王万忠表示,像那一盘花蛤,里面的每一个都是真的花蛤化石拼起来的,尽管在亿万年前它们还是真的海洋生物,不过现在它们都变成石头了。这种化石"菜" 的市场价格就非常高了。

这一桌"满汉全席" 石头宴,成本价接近了20万。"喜欢我这套收藏的朋友很多,也有人多次联系我想买。" 不过,王万忠还不舍得割爱,毕竟这桌"盛宴" 里有他无数的汗水和故事。(来源:《钱江晚报》)
copyright ©2018
all rights reserved.
前页   |   新闻索引   |   联系我们