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厨艺 - 20 Mei 2018 HEN 171848
马铃薯玉米浓汤
马铃薯玉米浓汤
食材:
洋葱      半颗.切丁
杏鲍菇   5朵.切小块
马铃薯   2颗.切丁
玉米粒   1罐
奶粉      3大汤瓢
热水      1200ml
做法:
1. 洋葱切丁。
2. 杏鲍菇切小块。
3. 马铃薯切丁。
4. 玉米粒1罐。
5. 马铃薯炒一下.起锅.备用杏鲍菇炒一下.起锅.备用(如果锅子有点脏.加水.边煮边清乾净.把水倒掉) 炒洋葱到透明.熄火.锅里放3大汤瓢奶粉.加热水.搅拌均匀.再开火倒入马铃薯.杏鲍菇.煮熟(约15分钟)(这步骤很重要.没煮熟.打出来的浓汤会有涩味) 玉米粒是最后加.我觉得这样比较甜。
6. 玉米粒搅拌均匀后.关火.用调理棒打成浓汤.我会把杏鲍菇挑出一些。
7. 我喜欢有点颗粒。
8. 把杏鲍菇倒回锅里.滚一下.加些许盐调味.下手轻一点.太咸会不好喝.若有似无的咸味即可。
9. 磨点胡椒.美味!
10. 想吃高级一点.煎一点培根。
11. 浓汤装杯子里。
12. 放上培根.面包角.磨点胡椒妆点一下.餐厅的感觉出现啦。
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