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厨艺 - 20 Mei 2018 HEN 171851
荔枝芒果桂花冰沙
荔枝芒果桂花冰沙
食材:
荔枝      20颗
芒果(丁)   2汤匙
桂花酿      1汤匙
冰块      300克
做法:
1. 前一晚先把14颗荔枝剥壳去籽。冷冻过夜。另6颗不剥皮放冷藏。
2. 打冰沙前一刻才取出冷冻荔枝肉,避免溶化。
3. 准备好所有材料。冷藏的荔枝剥壳取籽,但尽量维持荔枝原来形状,除冰块冷冻外,全部材料需放冰箱冷藏至使用时才取出。
4. 将冰块及冷冻荔枝肉放进冰沙机打成冰沙。
5. 将荔枝冰沙倒进碗里,放进6颗荔枝,荔枝里塞进一显芒果丁,其余芒果丁放冰沙中央。淋上桂花酿,就不要再等快挖来吃!
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