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食疗 - 23 Mei 2018 HEN 172197
鲫鱼可以祛湿吗?
鲫鱼可以祛湿吗?
鲫鱼是我们生活中常见的一种食物,营养价值丰富,据说鲫鱼还具有祛湿的功效,下面就来和小编一起看看鲫鱼祛湿汤的做法有哪些。
鲫鱼可以祛湿吗?
鲫鱼是可以祛湿的,鲫鱼补脾利水,可以帮助调节脾胃,从而达到祛湿的目的,所以生活中可以多食用一些鲫鱼,对于身体健康是有好处的。
鲫鱼是一种十分常见的鱼类之一,很多人都会挑选用鲫鱼跟豆腐一同煮成鲫鱼豆腐汤。而鲫鱼还具有能够健脾祛湿的效果,不只能够协助我们起到祛湿的效果,还能够协助我们养脾。
煮鲫鱼汤的时候加一些薏米进去,可以达到祛湿的效果。湿气产生的原因,中医理论体系中认为人与自然界是一个统一的整体,人生存于自然环境之中,自然环境如季节、地理位置、环境对人体有重要的影响。湿气过重,会造成"湿气黏肠" ,大便次数增多,且有拉不干净的感觉。中医说,"湿气如裹" ,湿气重会影响细胞间的通透性,就像一床湿棉被盖在人的身上一样,会让你常常有头沉、无精打采的感觉。这时候来个薏仁鲫鱼汤,无异于雪中送炭。
鲫鱼祛湿汤的做法大全
绵茵陈煲鲫鱼汤
材料:白鲫鱼一尾,绵茵陈2两(略冲洗),(可另加葛花少许),蜜枣3个,姜2片。
做法:
1、白鲫鱼宰好洗净,吸干水份,用油煎至两面焦黄。
2、汤锅注满热水,与其他材料同放入,大火煮开15分钟,转中火煲两小时,调味即可。绵茵陈自有特殊香气,煲出来的汤香味独特,是好喝的药材汤之一。
乌豆煲鲫鱼汤
材料:主料:鲫鱼1条,乌豆2两,眉豆2两,花生2两,陈皮1片
做法:
1、乌豆、眉豆、花生洗净,预先浸隔夜,去水备用。
2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤,备用。
3、锅注入适量水,水滚放入鲫鱼及其他材料,以慢火煲3小时即可。
鲫鱼豆腐汤
材料:鲫鱼两条,一块钱的豆腐。
做法:
1、鲫鱼去鳞、肠杂,这个过程卖鱼的可以完成,但回来的时候还是要自己再洗洗干净,因为卖鱼的师傅不会帮你弄多干净的,洗干净后抹上酒,盐渍10分钟。
2、豆腐切块,用盐沸水烫5分钟后沥干待用。
3、锅放炉火上,放入食油,油热,放姜片爆香,将鱼两面煎黄。
4、加水适量,放些葱段,加些料酒,加盖煮沸后用小火烧20分钟,至鱼汤呈乳白色。
5、开盖放盐,放豆腐、再烧片刻5分钟这样就可以了。放葱花,味精装碗就成了。(摘自饮食网)
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