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厨艺 - 01 Jul 2018 HEN 174494
金沙星星炒饭
金沙星星炒饭
食材:
隔夜饭      1碗
鸡蛋      1颗
咸蛋      半颗
秋葵      3根
大蒜      少许
辣椒      半根
菜圃      1大匙
盐巴/糖   少许
做法:
1. 自己吃就简单方便为主! 炒饭是个好选择。
2. 左边--->把半颗咸蛋挖出来用汤匙搅碎,菜圃泡水水拧干,秋葵切星星状,辣椒大蒜切碎右边--->隔夜饭一碗混合打匀的鸡蛋(黄金炒饭系炒起来色泽比较美)。
3. 1大匙油加热爆香大蒜末,再把咸蛋碎一起炒到起泡,咸蛋香味飘出。
4. 再把拧干的菜圃和蛋液隔夜饭一起下锅炒。
5. 炒到松软,米粒金黄分散不黏腻。
6. 转小火,在把秋葵星星下锅炒。
7. 等到秋葵色泽出来,炒饭也金黄松散水份蒸发后,再少许的盐巴糖调味(因为咸蛋,菜圃都有咸度,所以最后的味道要试吃看看再作调整)。
8. 简单自己吃,炒饭最满足! 秋葵滑润口感配上金沙蛋香炒饭! 很搭唷。
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