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养生 - 11 Jul 2018 EDY 175274
苦菊的功效和作用 搭配什么吃好
苦菊的功效和作用 搭配什么吃好
苦菊,性喜冷凉气候,初夏抽花茎,嫩叶可食,可生食凉拌,适生食、煮食或作汤。是清热去火的美食佳品。
苦菊的功效与作用
1、防治贫血,消暑保健
苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
2、清热解毒,杀菌消炎
苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
3、防治癌症
苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
4、促进人体的生长发育
苦菊能够促进脑细胞发育,促进人体的生长发育。
苦菊的功效和作用苦菊的营养价值苦菊搭配什么吃最好
苦菊的搭配宜忌
宜:
苦菊和海蜇皮,能够情感降压,预防动脉硬化。
苦菊和花生,能够清热解毒、凉血止血。
忌:
苦菊和葱一起食用,会影响营养素的吸收。
苦菊也不宜与蜂蜜一同食用。
苦菊尽量不要与白虾同食,会影响食用疗效和营养价值。(摘自饮食网)
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