做法：
1. 材料揉至面团成团，后加入室温软化的奶油，揉至面团拉开产生薄膜(可参考使用麦典333优雅)。
2. 在室温下进行基本发酵，时间约60分钟。可以在面团表面(盖上湿布或是保鲜膜防止干皮喔。
3. 将面团进行分割成约30g，约可均分成18颗。
4. 将每个分好的面团依序进行滚圆。盖上保鲜膜，让面团松弛20分钟。(喷水盖上保鲜膜防止表面干皮)。
5. 取出面团直接包入柠檬乳酪馅20g，放入马芬烤模或纸杯。
6. 在温度约30℃环境进行最后发酵约60分钟(当面团发至约2倍大即可进行烤焙前装饰)。
7. 入炉前装饰，面团表面刷蛋液，洒上珍珠糖，在中央剪3刀，使面团产生十字状开口。
8. 入炉烤焙，以上/下火180/180℃烤8-9分钟。
9. 香喷喷的香草乳酪出炉了。
10. 柠檬乳酪馅：奶油乳酪100g+砂糖10g+柠檬皮1颗+柠檬汁2g。