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厨艺 - 16 Des 2018 HEN 185945
大白菜烩面筋
大白菜烩面筋
食材:
大白菜
半颗
面筋
适量
红萝卜
1小块

2粒
调味料:
酱油
1-2小匙

适量
太白粉
1小匙
做法:
1. 面筋放热水中烫掉多余的油。
2. 烫掉油也让面筋变软我买的一包炸面筋30元,一次只用了1/3 可以一次全部烫完,用剩下的可以分包放进冷冻库,下次拿出来就可直接使用,不用再烫。
3. 大白菜洗净,最后清洗好的同时我会把菜梗和菜叶分开面筋把水挤掉。
4. 少许的油先把蒜炒香。
5. 放入菜梗和胡萝卜并放入少量的水帮菜梗炒软。
6. 菜梗半软之后放入菜叶。
7. 白菜差不多熟了之后放入面筋以1-2小匙的酱油和适量的盐调味再以太白粉水勾芡即可。

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