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食疗 - 18 Mar 2020 HAS 215735
葱泡茶驱风止头痛炒菜加蒜可驱寒
葱泡茶驱风止头痛炒菜加蒜可驱寒
现代人长时间吹冷气,加上冬天温度下降,寒风吹到很多人都有头痛问题。香港中医师杨明霞指出,外在因素,如果天气很冷,或者长期在冷气机下,温度太低的话,正常或偏弱体质的人的气血都会偏慢,血气会凝滞,气血运行不畅顺,不通则痛,就会有头痛问题。
内在原因可能是本身气血运行已经有问题,有血瘀情况,再加上天气转变,或者降温,都会令血瘀问题变差。内在血瘀有很多成因,包括熬夜,吃过多生冷食物,例如冰淇淋、冰棒、生鱼片、寿司,都较容易令身体产生内寒,影响脾胃运化功能,令身体变得虚弱,或者平日吃过多寒凉食物,例如柳橙、西瓜、冬瓜等,都会令身体的气血运行比较差。

杨医师说可以喝一些驱风止头痛汤水或茶,例如川芎白芷乌鸡汤、红枣葱白茶,亦可以吃一些香料类食材,例如香茅、九层塔,有驱寒止头痛作用。炒菜时加入性质偏温的蒜头,亦可以驱走身体内的寒气,有预防头痛功效。

【驱风止头痛汤】川芎白芷乌鸡汤
材料:防风3钱、白芷3钱、川芎2钱、乌骨鸡1只

做法:
乌骨鸡洗净后汆水,洗净所有药材后浸泡30分钟,水煮滚放入所有材料,煮沸后转小火熬煮两个小时。一星期饮用一至二次。

防风有驱风作用,白芷加强驱风之余,亦可以帮助止头痛,而川芎有活血化瘀功效。
这个汤偏温性,如果体质燥热,尽量不要饮用过多。

【驱风止头痛茶】红枣葱白茶
材料:红枣5粒、葱白2小段

做法:
红枣洗净去核,葱白洗净,大滚水放入所有材料焗30分钟。一星期饮用二至三次。

葱白有驱风寒功效,红枣可以养血和有助气血运行。由于性质偏温,燥热人士不适合饮用。(摘自饮食网)
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